Fermentatie en verhalen
Altijd al willen weten hoe je een zuurdesemstarter maakt, of wat kombucha nou eigenlijk is? Kom naar de foodworkshops van het Folkscafé. Deze editie staan de cultuur en culinaire tradities van Oekraïne centraal. Terwijl de potten pruttelen is er volop gelegenheid om te praten over voedsel, grond, graan, veerkracht en alles wat verder ter tafel komt.
Het Folkscafé is onderdeel van het Grote Folksfeest. Na de workshops start Folkskeuken: Oekraïne, waar host Sophia Kostiuchyk en kok Viktoriia Tkach tijdens het diner meer delen over de cultuur, keuken, muziek en poëzie van Oekraïne.
Over het Stadshart
Van 5 tot en met 23 november verandert Podium Explore in het Stadshart. Iedere middag organiseert een andere lokale scene of community een DIY-sessie onder de noemer Studio Stadshart. De ene dag kun je als bezoeker gitaarpedalen solderen, de andere dag leer je hoe je je eigen zuurdesem-starter maakt. En dan ’s avonds lekker bijkomen met bandjes, lezingen en voorstellingen!
*al het Stadshartprogramma is gratis toegankelijk met uitzondering van Dood Paard – 3 x from Moscow + 🖤.
Is er dan ook wat te eten?
Ja. Pop-up restaurant De Voedselbar serveert lunch, diner en all day snacks. Het Stadshart is dus ook gewoon je favoriete café, maar dan eentje waar altijd wel iets tofs te doen of te zien is. En waar je makkelijk contact legt met allerlei creatieve scènes, buurtbewoners, vrienden en communities uit de regio. Iedere dag geopend van 12.00 tot 00.00 uur!